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Salmón braseado
Habitualmente llevo a casa rodajas de salmón, y las cocino en la papillotera en el microondas, es limpio, rápido y sin olores. Y está bien rico. Hace unos días, sin embargo, vi un buen lomo del tamaño perf[...]
devericuetos.blogcindario.com - 11/Abr/2012, 11:14
Ensalada tibia de bacalao
Hay días que con una sencilla ensalada es más que suficiente. Porque has desayunado tarde o porque sí.... Y ésta la hago así: Corto en finas láminas una cebolla pequeña. Pongo a remojo durante media hora e[...]
devericuetos.blogcindario.com - 06/Feb/2012, 16:05
Potaje al estilo de Marhya, con cortezas de bacalao
Vi esta receta en el blog de Marhya y pensé en seguirla para hacer el primer potaje carmelitano del año. Con estos fríos es lo que más apetece. Lo hago así: Pongo cuatro puñados de garbanzos a remojo, en a[...]
devericuetos.blogcindario.com - 25/Ene/2012, 07:46
Merluza a la gallega
Receta de Merluza a la gallega en un video del programa televisivo "España en Directo" (TVE 1), a cargo, de Gloria, cocinera del Restaurante Manel en la villa gallega de Sada (A Coruña). Ingredientes: 1,5 [...]
recetascocina.blogcindario.com - 06/Jul/2010, 17:48
Bacalao oriental
Hace casi un año me fuí con Jucha, un día, en un viaje express a Vigo.Allí comimos en Canido una riquísima empanada de bacalao. Y cómo la cocina de una se alimenta, muchas veces, de recuerdos..., esta rece[...]
devericuetos.blogcindario.com - 11/Abr/2010, 10:04
Bacalao en blanco
Hace mucho que no pongo bacalao en casa. Me sabe a pez de cuaresma; vaya bobada, si está en la pescadería todo el año...Este plato está inspirado en una receta del libro "¡bacalao!" de Giovanni de Biasio, e[...]
devericuetos.blogcindario.com - 19/Feb/2010, 07:15
Revuelto de puerros y panga
Otro plato único, pero muy completo.Limpio y troceo tres puerros gruesos. Añado a una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, ya caliente. Dejo rehogar, con un poco de sal, a fuego bajo durante cinco[...]
devericuetos.blogcindario.com - 22/Oct/2009, 07:44
Pizza de Pansol con cebolla y sardinas
Basándome en la receta de Pansol que mi amiga sol-iris publicó en el foro, hace un par de semanas preparé varias bases para pizza*. Usé una y congelé las otras.Esta semana volvimos a comer pizza y la he he[...]
devericuetos.blogcindario.com - 07/Oct/2009, 18:22
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