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Mermelada de higos con el método tradicional
En casa hay varias higueras, pero este año la cosecha ha ido floja y hemos tenido pocos higos, y no muy buenos... Además ha sido tardía. Es raro recoger sin hojas.En un ratillo lleno el cesto con kilo y me[...]
devericuetos.blogcindario.com - 16/Oct/2008, 10:15
Provola a la pizzaiola
Seguro que un italiano pondría el grito en el cielo si leyera esta receta, pero como dudo que alguno lo haga, ahí va: Saco del congelador, sí, del congelador*... un queso Provola, que nos trajo nuestra sob[...]
devericuetos.blogcindario.com - 04/Oct/2008, 20:07
Hatillos de berza
Nora, que es un encanto, nos ha llenado el congelador, este verano, de hojas de berza de su huerta.En casa sólo la usamos para el cocido montañes, por eso la hemos ido escaldando (durante 4 ó 5 min) y cong[...]
devericuetos.blogcindario.com - 24/Sep/2008, 20:46
Mermelada de tomates
Ojeando hace unos días "el 1080", vi una receta para la mermelada de tomates, y decidí adaptarla a la Thermomix, que es donde las hago habitualmente.Corto en cuartos 350 g de tomates en rama, y les retiro [...]
devericuetos.blogcindario.com - 19/Sep/2008, 17:38
Mermelada de naranjas Kumquat
Hoy hemos abierto en casa el último frasco de mermelada de naranjas Kumquat. Snif...Me vine de Málaga con un cestuco lleno, del naranjo de mi tía Glowes.Desde que tengo Thermomix apenas compro mermelada co[...]
devericuetos.blogcindario.com - 05/Ago/2008, 12:46
Timbal de berenjenas con pollo y quínoa
Como la mayoría de la gente, en esta época, estoy intentando vaciar el frigorífico, para dejarlo lo más limpio posible, antes de irnos de vacaciones. Nunca pensé que de un batiburrillo semejante fuera a sa[...]
devericuetos.blogcindario.com - 24/Jul/2008, 23:29
Mi cocido montañés
Sería demasiado pretencioso llamar a este guiso "cocido montañes", o sea, que le coloco el posesivo delante, por que es el que yo hago en casa, con lo que tengo en la nevera...En la nevera y en el congelad[...]
devericuetos.blogcindario.com - 16/Jun/2008, 16:55
Azuki con anillas de calamar y setas
El azuki es una judía pinta de origen oriental, con muchísimas propiedades, beneficiosas para nuestro cuerpo serrano, que acaba de entrar en nuestra cocina. La compré hace unas semanas, a granel, en un her[...]
devericuetos.blogcindario.com - 28/May/2008, 09:45
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