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Lura al jengibre
Este cefalópodo, de aspecto similar al calamar, también se conoce como pota, pero a mí no me gusta nada ese nombre....En casa suelo tener algunas piezas en el congelador que preparo de diversas formas. La [...]
devericuetos.blogcindario.com - 04/May/2010, 07:29
Sopicrema de fideos
En casa NUNCA hay restos en la nevera. Cuando leí la propuesta de wivith, de Cuchiflitos, para esta edición de hemc#40, de cocinar con sobras pensé que no podría participar. Sin embargo, hace unos días, gu[...]
devericuetos.blogcindario.com - 14/Ene/2010, 07:40
Potaje de alubias con aros de calamar
En su último viaje a Vega Cervera, (León), Jucha trajo alubias de la Virgen, una legumbre de tamaño pequeño, blanco rosado con una mancha rojiza en la base.Las había cocinado un par de veces, sin pena ni g[...]
devericuetos.blogcindario.com - 04/Ene/2010, 12:11
Rabas de sepia
Lo más dificil de esta edición del hemc ha sido decidir cual es mi pueblo... Madrid, en donde nací y viví hasta hace seis años,no es un pueblo. Valladolid, en donde vivo desde entonces, tampoco.Total que m[...]
devericuetos.blogcindario.com - 17/Nov/2009, 07:03
Fideos negros by Jairra
Jairra ha estado unos días en casa y nos ha cocinado en varias ocasiones.Uno de los días hizo estos riquísimos fideos. Yo le hice de pinche, y aproveché para marcarme un paso a paso.Y los ha hecho así:Le t[...]
devericuetos.blogcindario.com - 12/Ago/2009, 19:30
Ensalada de garbanzos y potón
¿Quién ha dicho que en verano no se puede comer legumbre? Entiendo que si estás a 40 ºC no te comas un cocido, pero una exquisita ensalada de garbanzos...A la clásica, con atún y tomate, esta semana pasada[...]
devericuetos.blogcindario.com - 06/Jul/2009, 14:58
Lombarda de Viernes Santo
En casa es tradición guardar vigilia los Viernes de Cuaresma y el Miércoles de Ceniza. Hay platos típicos como el cocido de Cuaresma y platos que surgen de indagar en la nevera, como éste.Pongo media cebol[...]
devericuetos.blogcindario.com - 10/Abr/2009, 12:30
Azuki con anillas de calamar y setas
El azuki es una judía pinta de origen oriental, con muchísimas propiedades, beneficiosas para nuestro cuerpo serrano, que acaba de entrar en nuestra cocina. La compré hace unas semanas, a granel, en un her[...]
devericuetos.blogcindario.com - 28/May/2008, 09:45
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