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Purrusalda
INGREDIENTES (4 PERSONAS):4 puerros medianos.250 gr. de patatas.4 cucharadas de aceite.250 gr. de bacalao.150 gr. de cebollas.2 dientes de ajo.Perejil, sal, pimienta.PREPARACION:Pon el día anterior el baca[...]
tusguisos.blogcindario.com - 25/Sep/2008, 12:11
Potaje de Garbanzos
INGREDIENTES: 4 PERSONAS.250 gr. de garbanzos.2 cebollas.3 dientes de ajo.1 tomate grande y maduro.100 gr. de pan.100 gr. de espinacas.120 gr. de bacalao.10 gr. de pimentón.20 gr. de harina.1 zanahoria.2 h[...]
tusguisos.blogcindario.com - 17/Sep/2008, 15:20
BACALAO AJOARRIERO, O AJOPRINGUE
DEL LIBRO "LA CUINA DEL MÓN", DE JAUME FÁBREGA, QUE MEZCLA SORPRENDENTEMENTE EL NACIONALISMO Y ANTIESPAÑOLISMO CON LAS RECETAS. Plato rápido, típico de Aragón, La Rioja, Navarra y parte de País Vasco, así [...]
cocinandoconarte.blogcindario.com - 16/Feb/2008, 15:12
POTAJE DE NOCHEBUENA
DEL LIBRO "COCINA GITANA" 500 grs. habichuelas en remojo 500 grs. garbanzos en remojo 500 grs. bacalao en remojo desalado 2 ñoras o pimientos choriceros 2 hojas de laurel una cabeza de ajos 5 dientes de aj[...]
cocinandoconarte.blogcindario.com - 02/Feb/2008, 00:14
El Barelonés I: Bacallà a la llauna
INGREDIENTES: Para 4 personas - 4 trozos de bacalao de 200 gr. (del morro mejor) - 4 dientes de ajo - 1 copa de vino blanco seco - 2 cucharadas de pan rallado - 1 cucharada de perejil picado - ½ cucharada [...]
buenmenu.blogcindario.com - 26/Oct/2007, 22:45
Fideuá de bacalao y gambas
Variación de una receta de "Mari Pepa" de Mundo Recetas, que ella hizo con sepia, pero que yo he cambiado por bacalao desalado en 2 días. Os pongo la receta hecha por mi, para 4 personas: Caldo 1 litro de [...]
cocin211057arte.blogcindario.com - 27/Sep/2007, 23:36
Pimientos del piquillo rellenos de bakalao
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO Y PALITOS INGREDIENTES: 250 gr. migas de bacalao, desalado 250 gr. palitos 3 ajos 180 gr. aceite oliva 100 gr. leche ( yo he usado leche ideal 125 gr) 2 latas de [...]
cocin211057arte.blogcindario.com - 17/Sep/2007, 19:18
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